Cèpe de Bordeaux

Boletus edulis Bull. : Fr., 1782


Ordre : Boletales Famille : Boletaceae Genre : Boletus
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  • 19
    observations

  • 7
    communes

  • 7
    observateurs

  • Première observation
    2007

  • Dernière observation
    2022
  • PNRGM
    Participation à 19 Observations
    Part d'aide à la prospection : 100.00 %

    Fiche organisme

Informations espèce

Taille.

Variable, le pied pouvant aller de 8 à 15 cm de hauteur et le chapeau de 5 à 15 cm de diamètre.

Diagnose.

Le chapeau est de couleur fauve, brun roux ou brun ocre plus ou moins foncé, de forme hémisphérique chez les jeunes individus donnant un aspect de bouchon de champagne, puis s' étalant avec l'âge. La cuticule est difficilement séparable, elle est visqueuse lorsqu’elle est humide et mate à l’état sec. Les tubes peuvent atteindre 3 cm de longueur, ils sont d’abord blancs puis deviennent verdâtres avec l’âge. Ils sont faciles à séparer et leurs pores sont étroits (environ 0,5 mm de diamètre). Le pied est massif et bombé, bulbeux à la base et s'atténue vers le haut, il est de couleur blanchâtre en bas et brun clair vers le haut ou il est pourvu d’un fin réseau blanc. La chair est blanche (sauf sous la cuticule où elle est rose à brune), épaisse, ferme et consistante (elle devient plus molle dans le chapeau), elle exhale une odeur douce, légèrement parfumée à la noisette.

Facilité d'identification.

Moyenne.

Confusions possibles.

Voir les autres bolétacées.

Répartition générale.

Europe occidentale, Amérique du Nord, Australie, Nouvelle-Zélande.

Habitat et biologie.

Espèce commune, acidophile, croissant dans les bois de feuillus, conifères ou mixtes en fin d’été et automne.

D'après : Courtecuisse, R. & Duhem, B. 2007. Guide des champignons de France et d'Europe. Delachaux et Niestlé, Paris. 476 pp.
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Boletus betulicola (Vassilkov) Pilát & Dermek, 1974 | Boletus bulbosus J.C. Sch | Boletus edulis f. betulicola Vassilkov | Boletus edulis subsp. betulicola (Vassilkov) Hlavácek | Boletus edulis subsp. euedulis (Maire) Singer | Boletus edulis var. arenarius Engel, Krieglst. & Dermek | Boletus edulis var. pusteriensis Ferrarese & Simonini | Boletus edulis var. quercicola Vassilkov ex Vassilkov | Boletus edulis var. subhepaticus Fayod | Boletus esculentus Pers. | Boletus filiae Gillet, 1884 | Boletus quercicola (Vassilkov) Singer, 1978 | Dictyopus edulis (Bull. : Fr.) Quél. | Gyrodon filiae (Gillet) Sacc. & Cuboni | Tubiporus edulis (Bull. : Fr.) P.Karst. | Tubiporus edulis subsp. euedulis Maire

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles